Publication Date:
2019
abstract:
Nel secolo dell’ipertecnologia, dei fast food, dei cibi confezionati, degli insaccati e dei surgelati, di un mondo che ricerca sempre l’evoluzione ed il progresso soprattutto nel tempo e nello spazio non curandosi spesso della qualità degli alimenti prodotti e consumati, l'articolo è volto a riscoprire la genuinità, l’artigianalità di ingredienti che uniti ed amalgamati regalano grandi risultati nonché inaspettate evoluzioni sociali future. L’arte di confezionare prodotti naturali che si adattano all’organismo potrebbero essere l’elisir perfetto per dar vita ed esaltare l’antica tradizione, il mondo popolare contadino con quello contemporaneo accompagnando e racchiudendo l’eredità secolare di un Paese con una grande vocazione vinicola.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
sociologia del cibo; cibo e tradizioni; enogastronia e società
List of contributors:
Plava, A.
Book title:
La Grappa: il "grande" distillato italiano